Středně velké plemeno s kompaktní tělesnou stavbou a typickou trojbarevností. Srst tohoto psa je krátká a tvrdá s hustou podsadou. Přípustné barevné variety plemene – Výhradně černé, celkové zbarvení s tříslovými a symetrickými bílými znaky. Bílá barva se musí vyskytovat i na hlavě, tříslová barva může oscilovat mezi od žlutohnědé po rezavou barvu.
Kohoutková výška psů je nejméně 44cm, u fen je to minimálně 42 cm. Tělo je výrazně delší než celková výška, hrudník je hluboký a široký, hřbet je rovný. Ocas entlebušského salašnického psa je většinou od narození krátký, eventuelně se v zemích, kde je to povoleno, kupíruje. Nohy jsou krátké, rovné a viditelně osvalené. Tento pes má spíše širokou hlavu s výrazně zúženou čenichovou částí. Oči jsou malé s živým výrazem. Uši jsou přiměřeně velké, svěšené, špičky jsou zaoblené.